“ကိုယ်ပိုင် မှတ်စု၊ မှတ်တမ်းကို ဝေဌခြင်း”
လတ်တလော ရေးထားသော မှတ်စုများ –
- ကိုယ့်ပုံစံနဲ့ ကိုယ်
စံနစ်ဆိုတာက အားလုံး တသမတ်တည်းသွားတယ်၊ပုံစံကြတော့ တခုနဲ့ တခု မတူတာလဲ ရှိနိုင်တယ်၊အဲသည်လို နားလည်ပါတယ်။ စံနစ်နဲ့ အလုပ်မလုပ်ဘဲ ကိုယ့်ပုံစံနဲ့ ကိုယ် အလုပ်လုပ်တာမျိုး ထိုင်းမှာလဲ သတိထားမိပါတယ်။မြန်မာပြည်မှာလဲ ကွမ်းတယာညက်၊ ခဲတပစ်၊ ဝါးတရိုက်နဲ့ အခုလို – နို့ဆီဗူး တဗူး ဆိုတာမျိုးတွေကတော့ မဆန်းတော့ပါ။ တန်းဝင်သည် ဖြစ်စေ မဝင်သည် ဖြစ်စေ၊စံနစ်ကျသည် ဖြစ်စေ မကျသည်… Continue reading ကိုယ့်ပုံစံနဲ့ ကိုယ် - မြန်မာပြည်က ဝင်တဲ့ ရယ်ဒီမိတ် အစားအသောက်များ
အထုတ်တွေ တပြုံကြီး ရွေးစရာ ရှိတယ် ဆိုတော့ တပြုံကြီးဘဲ ဝယ်လာပြီး စမ်းကြည့်တယ်။ ရှမ်းကော်ရည်အကြောင်းတော့ ရေးပြီးပြီ။ နောက် ရှမ်းခေါက်ဆွဲ အထုတ်တမျိုးကတော့ စက္ကူ ထုတ်နဲ့ ပါကင် ကျကျနန လုပ်ထားပေမဲ့ မထူးပါဖူး၊ ပထမလို မဲမဲတူးတူးဘဲ ထွက်လာတာပါဘဲ။ ပိုဆိုးတာက မုန့်ဖတ်က မုန့်တွန်ဇန်လို ဖြစ်နေတာ။ မုန့်ဖက်က ရှမ်းခေါက်ဆွဲ မဟုတ်ဘဲနဲ့ ရှမ်းခေါက်ဆွဲဆိုပြီး… Continue reading မြန်မာပြည်က ဝင်တဲ့ ရယ်ဒီမိတ် အစားအသောက်များ - ဓါတ်မပေါက်ရင် မမိုက်တော့ဖူး
အဒေါ်တယောက် ပြောဖူးတဲ့ စကားတခွန်း သတိရတယ်၊ဒီစကားက ကိုယ့်အတွက်တော့ တန်ဖိုးရှိတဲ့ စကားတခွန်းဘဲ။ “မိန်းမ ယူမယ်ဆိုရင်၊ မယူခင် ကိုယ်ယူမဲ့ မိန်းမကို ရီစရာ တခုပြောကြည့်၊သူက မရီရဖူးဆိုရင် အဲဒီမိန်းမကို မယူနဲ့ (ပေါင်းသင်းနေလို့ အဆင်ပြေမှာ မဟုတ်ဖူး)” တကယ်တော့ ဒါဟာ အိုင်ကျူ အဆင့်အတန်းကို လွယ်လွယ်လေး စစ်ဆေးကြည့်တာဘဲ။ သူက အိုင်ကျူ အဆင့်နိမ့်တယ်၊ ကိုယ်က… Continue reading ဓါတ်မပေါက်ရင် မမိုက်တော့ဖူး - ရှမ်းကော်ရည် ရယ်ဒီမိတ် အထုတ်
မြန်မာပြည်နဲ့ ပတ်သက်လို့က သိပ်ပြီး အမှတ်တရ မှတ်မိတာ များများစားစား မရှိပေမဲ့၊ရန်ကုန်မြို့ အင်းယားလမ်းက ခေမရာဋ် ရှမ်းစားသောက်ဆိုင်ကိုတော့ မှတ်မိ အမှတ်ရတယ်။ဒါ ပထမဆုံး သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ လဘက်ရည်ဆိုင် ထိုင်ဖူးတဲ့ ဆိုင်ဘဲ။ရှမ်းခေါက်ဆွဲ၊ တိုဟူးနွေး၊ ပျားသံပုရာ နဲ့ မုန်ညှင်းချဥ်ကို ကောင်းကောင်း ကြိုက်ခဲ့တယ်။ အဲဆိုင်က တကယ်တမ်းတော့ ရှမ်းစားသောက်ဆိုင်ဘဲ၊အဲတုန်းက (၁၉၈၂) လ္ဘက်ရည်လဲ ရောင်းတယ်။ဒါပေမဲ့ ရှမ်းကော်ရည်တော့… Continue reading ရှမ်းကော်ရည် ရယ်ဒီမိတ် အထုတ် - ဒီမှာစာရေးရခြင်း အကြောင်း
Online မှာ ကိုယ်ပိုင် web page တခုလုပ်နေတာဟာ ၂၀၀၄ ခုနှစ်လောက်က ဆိုတော့၊ အခု စာရေးချိန်မှာ ဆို အနှစ် ၂၀ တိတိ ရှိသွားပါပြီ။ ဟိုလိုလုပ်လိုက်၊ ဒီလို ပြင်လိုက်၊ info ဖြစ်လိုက်၊ blog ဖြစ်လိုက်။ Domain လိပ်စာလဲ ဟိုဟာ ဖြစ်လိုက်၊ ဒီဟာ ဖြစ်လိုက်နဲ့ပါဘဲ။ ပြဿနာကို… Continue reading ဒီမှာစာရေးရခြင်း အကြောင်း - ခရီးသွားမှတ်တမ်း – Narooma
Narooma ကို သွားချင်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းက –Google Map မှာ ကြည့်ရင် သူ့ရှေ့မှာ ကုန်းမြေမခံဘဲ သမုဒ္ဒရာက တိုက်ရိုက်ဝင်လာတဲ့ လေကို ရူဖို့၊ သမုဒ္ဒရာနဲ့ တည့်တည့် တကမ္ဘာလုံး ရှေ့မှာ ကုန်းမြေမခံဘဲ တိုက်ရိုက် လေသန့်ဝင်ပေါက်၊ ကမ္ဘာ့ အကောင်းဆုံး အဲယားကွန်ဒင်းရှင်း လို့ ဒေသခံတွေက ပြောကြတယ်။ Narooma ဂေါက်ကွင်းက ပင်လယ်ကမ်းခြေကို… Continue reading ခရီးသွားမှတ်တမ်း – Narooma - အိမ်လုပ် Garlic bread
Garlic bread ကို အိမ်မှာ ကိုယ်တိုင် စိတ်တိုင်းကျ အရသာ အနေအထား ဖြစ်အောင် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လုပ်စားရတာ လွယ်ပါတယ်။ ပေါင်မုန့်တွေကို မထူမပါး လှီးပြီး မုန့်ဖုတ်တဲ့ ဗန်းပေါ် ဖြန့်ခင်းလိုက်တာဘဲ။ ပြီးတော့ ကြက်သွန်ဖြူ အနှစ်နဲ့ ထောပတ်နယ်ထားတာသုတ် – တရုတ် နံနံပင်ဖြူး ချီး(စ်)က အပေါ်ကဖြူး မီးဖုတ်လိုက်ပေါ့၊ တဖက်တော့ လှန်ပေးအုံး၊… Continue reading အိမ်လုပ် Garlic bread
(မှတ်စုများတွင် အသုံးပြုသည့် ခက်ဆစ် အဓိပ္ပါယ် ရှာရန်)